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    4. 重點案例

      日照市大海水產有限公司是一家集鴨產品、肉制品、水產品加工、倉儲、貿易、進出口為一體,擁有自營進出口權的綜合性企業。公司占地60000平方米,固定資產4074萬元,擁有兩條年加工肉鴨2100萬只生產線及配套設施一處,可實現每年加工肉鴨3.5萬噸,低溫貯存庫一處,總容量
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      下果蔬保鮮冷庫技術操作的要點如下; ①不用制冷設備,僅用幾臺風機,投資小,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節電90%以上,且沒有任何污染。 ②庫內冷源來自冰水,低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。 ③自動化程度高,管理方便。④適宜在年平均氣溫低于13~C,冬季最低氣溫在-8°C以下的地區建庫,氣溫越低效果越好。  
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      茶葉保鮮庫冷庫保鮮間注意事項 1.冷庫安裝間用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h,產品預冷后溫度一般為4℃。    2.冷庫凍結間用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。 3.冷卻物冷藏間又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。 4.凍結物冷藏間又稱低溫冷藏間,主
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       雙溫冷庫是指在一套冷庫中加隔板分為兩個不同溫度的單間,并分別安裝兩套庫門,根據貯存食品的需要,設計不同溫度,能夠同時實現保鮮和冷藏的功能,制冷機組用一臺集中供冷,兩套庫內蒸發器同時制冷,溫度控制系統能獨立顯示控制每間不同的溫度,因采用一機雙控系統控制兩間溫度,當一間溫度達到設定要求控制系統才關閉此間制冷,直到另一間溫度也達到設定要求制冷機組才停止工作
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      保鮮冷庫用來貯藏保鮮,其主要的作用是保鮮,即較長時間內, 最大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度,就是鮮活的農產品,在保鮮貯藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。 保鮮冷庫用來貯藏保鮮,其主要的作用是保鮮,即較長時間內, 最大限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度,就是鮮活的農產品,在保鮮貯藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。
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      隨著科學技術的不斷進步和制冷行業的迅猛發展,在化工、賓館、制藥、電子、儀器,儀表,精密機械,蔬菜、鮮食品加工等各種行業的生產加工儲藏運銷領域中,普遍推崇采用組合式恒溫室,它以全新的建筑理念替代了原有冷庫類建造模式及運營方式,如今組合式恒溫室的使用范圍越來越廣,建筑規模也越來越大,已成為世界冷藏業發展的總趨勢,具有遠大的發展前途。
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